|
討論與分享摘要 (請參酌個人需求選用)
|
|
|
電藥壺與瓦斯爐熬煮的比較
|
瓦斯爐熬煮較不方便，要一直看著避免燒焦
|
|
熬煮時間夠，薑的辣味感會減輕
|
熱性：炒過的薑＞曬過或風乾的薑＞生薑
熬煮越久的薑湯越不辣，但熱性越高
|
|
早期買的電藥壺，不能調大小火，滾得實在很大，請新購者注意買時要挑選有大小火力控制的較符合使用
|
電藥壺煮滾時很大，(很像瓦斯爐開大火煮水)電藥壺裝太滿時，就很容易滾時冒出來
當薑的量放多些時，水又要淹過薑就會產生這種情形
|
|
洪敏育師兄特別製作影片與介紹調節器的DIY做法，可改善電藥壺沒有調節火力的問題
如果沒有調節大小開關控制，可加調節器可調控功力大小，便可慢火熬煮更久，一來省電、二來將薑的熱性熬煮出來
|
討論加購調壓器，即可改善上述的問題
有產品的連結頁面參考
有DIY配線說明
|
|
第一回煮出的給較重症的飲用，依次給輕症的，再來給保健的人用
或可長時熬煮三次，之後混在一起，為平均濃度，不會有太辣或沒味道的現象
可自行彈性運用
|
試過竹薑用電燉鍋長時熬煮，第三次依然有味，可三次混合，對一般非重症恰到好處，又省費用
|
|
|
濃薑湯一小口一小口喝下經過喉嚨下到胃後，可感覺到胸口的暖和度上升，且可保有較長的溫熱感(前胸區)
|
|
只要講到感覺，莫被文字形容給綁住了，因感覺是主觀的，因人而異，僅能形容參考，文字不能精準的傳達感覺，用薑要抓住一個重點，將特性掌握住，就依自己的情況靈活運用，用起來愉快、喝起來舒服，這個方向就對了
不要被許多不同的說法給纏繞得緊緊的，因為這邊說的和那邊說的往往剛好相反，參考別人的資料(可省去長時摸索)，但親去實驗時，還是得經過錯誤的修正，累積一定過程後，最後就會有最適合自己的方法出來，也許在那個時候這就是最好的方法了，如又有不同的體驗分享，再將這些加入我們的經驗值，一段時間後就是用薑達人了，也可分享自身的經驗給他人 |
|
|
基金會的建議用量是因有許多重症成功案例所累積再整理出的用量，對一般非重症的人並不需如此精準，可視自身狀況參酌(漸進使用)，故健康的人怎樣煮、怎樣喝都可自在，不需執守一個論述或方法，自生掛礙，反成困擾
|
|
|
我們也發現將薑一次切片烘乾後，不佔空間、保存容易，直接拿來煮薑湯，比生薑片熬煮出的口感、香氣較優，有辣感卻不辛辣(很難形容，就是會舒服不排斥的感覺吧！)
|
|
|
烘乾後的薑片即可直接保存，用來煮薑湯非常便利，需要時再磨成薑粉，這是較好的方法，如不方便必需全磨完，應注意乾燥保存，避免受潮，也勿存放過久，因已成粉狀與空氣接觸面積增多故
|
真正烘乾後會硬而脆，如果沒有完全烘乾，並不是不能打粉，只是還帶有點濕氣，不止不好打，打出的粉也容易敗壞，就浪費了這麼多的時間在操作
|
|
|
基金會薑粉製作與方法
|
|
電燉鍋可達這樣煮八小時的需求
如果家裡已有電燉鍋的朋友，可考慮試用，就不必再添購產品
試過竹薑用電燉鍋長時熬煮，第三次依然有味，可三次混合，對一般非重症恰到好處，又省費用
|
實際操作經驗：將家裡的老燉鍋翻出試看看燉薑」，因基金金建議長時熬煮，故先用強火煮滾後或直接倒入滾開水)再煮一些時間後改用中火或小火慢慢熬(=燉)，水量減失不像電藥壺般快速，可長時熬煮，水也是會慢慢減少，只是不會煮至剩餘一碗或二碗的量，有一定的時間後，倒出的水量足夠家裡多人喝，做並一般家庭保健或處理小症狀也是好用，長時熬煮，也不必看顧著，方便又經濟
|
|
by-原始點FB討論摘錄
|
|
|
by-原始點FB討論摘錄
|
|
沒有留言:
張貼留言